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喝明白了，是人飲酒；反之，就成了酒飲人。

* 來(lái)源: * 作者: admin * 發(fā)表時(shí)間: 2023-07-05 10:22:41 * 瀏覽: 113

“道”是我國(guó)古代哲學(xué)中的基本概念，“道”是事物的基本規(guī)律，任何事物都有自己的道。茶有茶道，武有武道，酒也有酒道。



酒道乃飲酒的門道，是對(duì)酒的品鑒之道，是對(duì)整個(gè)飲酒過(guò)程的典雅之舉。



自古飲酒就有規(guī)矩，這個(gè)規(guī)矩包括酒的選購(gòu)、存放、選杯、開(kāi)瓶、倒酒、上酒、配菜、飲法、解酒法以及酒用于烹飪等方面的知識(shí)和方法，以及上酒的順序，飲酒的溫度等。



酒道的最高境界在于修身養(yǎng)性。



“道”對(duì)于中國(guó)人而言，指向一種體系完整的思想學(xué)說(shuō)。在古人的習(xí)俗里，酒道同樣是以酒為名的文化精髓，寓意豐富而深遠(yuǎn)，承載著美酒之源、釀酒之技、容酒之器、賦酒之篇、飲酒之道、敬酒之禮、品酒之藝、體驗(yàn)之妙、祭酒之儀等諸多內(nèi)涵……如今，酒是一代接一代地喝下來(lái)了，但其中意韻卻在歲月的沖洗中漸行漸遠(yuǎn)。



“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐?！眱杀暇疲椭约业男〔寺嬄?，獨(dú)享閑趣。斜靠著船頭，任由冬日的陽(yáng)光打在身上，瞇上眼，小睡一覺(jué)，好一派愜意生活。



都說(shuō)茶喜靜，喝茶清心，酒喜鬧，飲酒傷身，即便是如此，過(guò)也不在酒，而在于飲酒之人對(duì)酒的態(tài)度。飲酒與飲茶一樣，皆有道可循。懂得把玩品賞，是人飲酒；反之，就成了酒飲人。





這也契合了中國(guó)傳統(tǒng)文化中文人墨客所推崇的酒與飲酒者的素養(yǎng)。“醉翁之意不在酒”，說(shuō)的是飲酒的境界和趣味。林語(yǔ)堂曾說(shuō)“好飲之人所重者不過(guò)情趣而已”，無(wú)外乎這個(gè)道理。



酒道的過(guò)程，于身心都是享受，畢竟這年頭，能讓人專注而寧?kù)o的東西，已少之又少。



在黃昏后漫步到一酒館中，喝兩杯小酒，與摯友海闊天空地談著不經(jīng)世故的閑話，帶了薄醉，踏著悄無(wú)人聲的一街涼月歸去。最愛(ài)不是酒，是那一種清絕的情趣。