進口啤酒弗倫斯堡是德國釀酒廠分布最廣的啤酒企業(yè)。

夜場啤酒一碟炭烤生蠔搭配上加了冰塊的啤酒，咕嘟咕嘟幾口下肚再打一個飽嗝，在剛剛結(jié)束的五一小假期里，你或許已經(jīng)發(fā)現(xiàn)：又到了喝啤酒吃夜宵的季節(jié)了，作為夜宵文化重要組成部分的啤酒又回到消費的主場中國，這樣一個美食和夜宵文化盛行的國度，啤酒是僅次于茶的第二大飲品，其消費量占據(jù)著全球啤酒產(chǎn)量的四分之一。根據(jù)歐睿國際提供的數(shù)據(jù)，自2008年以來，中國啤酒市場的零售額已經(jīng)翻了一番，年消費額高達5500億元。然而就在國內(nèi)啤酒市場擴大的同時，國產(chǎn)啤酒銷量卻不樂觀，對比進口啤酒近年來一直增長的趨勢。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示：2016年，進口啤酒總量64.64萬千升，同比增長約20%，金額為44億元，同比增長約23.3億元。這里一方面是由于進口啤酒“強勢”地搶奪市場，另一方面國產(chǎn)啤酒“萬年不變”的傳統(tǒng)也讓不少啤酒愛好者失去了興趣，各大品牌的啤酒銷量呈現(xiàn)著”冰火兩重天“的態(tài)勢。如何扭轉(zhuǎn)國產(chǎn)啤酒現(xiàn)在的處境呢？對此，業(yè)內(nèi)人士分析表示，目前中國啤酒市場呈現(xiàn)梯形格局，國產(chǎn)啤酒企業(yè)占到市場的塔腰與塔基，塔尖由進口啤酒主導(dǎo)。國產(chǎn)啤酒想要實現(xiàn)業(yè)績的提升與市場的突破，必須調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，努力站上梯形的塔尖部分，而啤酒文化產(chǎn)業(yè)或許成了扭轉(zhuǎn)銷量的“絕招”。進口啤酒主攻年輕文化在錯失美國的革命之后，中國啤酒市場為國外的啤酒巨頭再次提供了一個機會。去年，百威英博攜品牌鵝島殺入中國，鵝島借助法國葡萄酒桶和波旁威士忌橡木桶，釀造出充滿異國情調(diào)文化的啤酒，迅速獲得了中國年輕一代的喜愛。不僅百威英博致力于向年輕消費者推銷高檔啤酒，包括喜力、督威啤酒在內(nèi)的競爭對手也開始從海外進口啤酒投放在國內(nèi)市場。

德國奔馳啤酒　　男科專家表示，從最近的門診情況來看，很多病人是因入冬過后就習(xí)慣性飲酒打邊爐，從而導(dǎo)致前列腺并發(fā)癥出現(xiàn)而冬季因為氣溫的原因，很多前列腺患者的病情會加重。這是因為在低溫下，前列腺交感神經(jīng)的興奮性會顯著增強，使前列腺腺體收縮，造成慢性充血，加重前列腺液的淤積，導(dǎo)致前列腺疾病發(fā)作?！℃溄印　∧闼恢赖钠【破叽蠊πА　∫皇羌兲烊唬浩【剖怯商烊辉现瞥?，是可靠的純天然食品?！　《墙饪剩浩【凭哂休^高的水含量（90%以上），喝起來清火潤喉，夏日一杯啤酒，恰似清涼爽心頭，其感覺美不勝收?！　∪翘嵘瘢浩【浦泻写罅康挠袡C酸，具有清新、提神的作用。適量飲用可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進肌肉松弛。　　四是助消化：啤酒中主要含有大麥、醇類、酒花成分和多酚物質(zhì)，能增進胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。　　五是利尿：啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴張冠狀動脈，加快人體的代謝活動?！　×菧p肥：啤酒能起到很好的減肥效果。因為啤酒中含有非常少的鈉、蛋白質(zhì)和鈣，不含脂肪和膽固醇。

奔馳啤酒他們不斷嘗試在傳統(tǒng)啤酒中注入新元素，比如東方之珠小麥啤酒就添加了來自新界的蜂蜜，3年的陳皮和玫瑰花苞，清爽而又帶有果香和蜂蜜味，十分清爽YoungMaster少爺麥啤少爺酒廠的老板RohitDugar（羅希特.杜加爾）2011因接受高盛投資銀行的工作來到香港。杜加爾在大學(xué)時代第一次接觸了啤酒，后來到紐約工作后對啤酒的興趣大增。但是，知道其到香港后，才對自釀啤酒有了更深刻的認識。“因為在幾年前，如果你想喝好啤酒，就得自己動手”。隨著進口手工啤酒在香港的流行，杜加爾萌生了開設(shè)少爺麥啤釀酒廠的想法。他說：“我想用最好的原料，決不妥協(xié)－－不用過濾器，不用巴士殺菌法，不用穩(wěn)定劑，只用自然發(fā)酵法。”杜加爾憑借自己的香港黑麥?。℉ongKongBlackAle）獲得了香港首屆自釀啤酒大賽（HongKongHomebrewCompetition）的冠軍。這款啤酒味道濃郁但酒體輕盈，又淡淡咖啡和巧克力的味道。杜加爾堅持只生產(chǎn)最能表現(xiàn)自釀啤酒的生啤，所以他不賣樽裝啤酒，只為城中的酒吧供應(yīng)最新鮮的生啤。其中最受妹紙歡迎的當屬ChaChaSobaAle，用綠茶和蕎麥制成，輕盈而干身。

德國啤酒切記，以下這些只是參考，不是規(guī)范，也不是標準當釀非BJCP比賽用酒時，永遠不要害怕嘗試！這也是自釀的魅力，自由，無限可能性，說不定你創(chuàng)出一種風(fēng)格被BJCP收錄了呢。對于啤酒花，盡量選用當年的原包，少使用分包，每年2－4月這段時間啤酒花大量到達國內(nèi)，選擇比較多，如沒28克原包就買1磅裝的自己分裝抽真空，低溫冷凍，當年用掉。紅色部分為啤酒風(fēng)格，黑字部分為酒花建議。

釀酒狗進軍福利界蘇格蘭獨立啤酒釀造商Brewdog最近宣布，他們將從每年的總利潤中撥出20%作為員工和社會福利，這20%當中，一半將以作為全球員工福利，平分給釀酒狗酒廠的員工，而另外一半將用于社會福利和慈善事業(yè)而如果釀酒狗實現(xiàn)預(yù)期目標，那么在接下來的五年內(nèi)，他們將通過獨角獸基金（UnicornFund）捐贈超過5800萬美金，該筆錢將作為社會福利和慈善捐贈給有需要的機構(gòu)。LastSnow將于下個月發(fā)布9月17日，剛被收購的霹靂佛陀（FunkyBuddha）將在酒廠所在地的酒館里發(fā)布2017年的最后一場雪。而這款經(jīng)典酒在Ratebeer上的波特風(fēng)格排行榜上常年前三，因而吸引了不少酒友的注意力。霹靂佛陀最后一場雪咖啡波特這一次，這款酒將仍然以22液量盎司瓶裝，10美金每瓶的價格限量發(fā)售。。

說到黑啤，就不得不提起德國以及那風(fēng)靡全球的慕尼黑啤酒節(jié)（TheMunichOktoberfest），目前該節(jié)日已經(jīng)舉辦了近200年，是一個不折不扣的啤酒狂歡節(jié)正是如此，黑啤才在世界各地留下了非常好的產(chǎn)品形象，不少人對其更是愛不釋手?？傊?，啤酒的顏色其實主要就來源于不同顏色的麥芽或其它輔助原料，酒液顏色的深淺并不能作為判斷啤酒營養(yǎng)價值高低的依據(jù)。。

通過高端技術(shù)設(shè)備和優(yōu)良生產(chǎn)流程管理，夢想釀造的品質(zhì)和質(zhì)量有望實現(xiàn)進一步提高從意大利進口的GAI瓶裝灌裝線正在運作中成立以來，夢想釀造的產(chǎn)品直接銷往酒吧和餐飲渠道，目前已覆蓋全國100座城市，1100個酒吧。為了打通與消費者的聯(lián)接，迅速地收到一線消費者的反饋，夢想釀造于今年7月發(fā)售第一款瓶裝啤酒：“小目標美式淡色啤酒”，打入零售市場。夢想釀造發(fā)布的第一款瓶裝產(chǎn)品趁著此次機會，夢想釀造在召開了“夢想釀造，釋放所愛”新品發(fā)布會。會上也邀請了眾多行業(yè)從業(yè)者和啤酒愛好者，讓這場發(fā)布會成為了一場行業(yè)的交流盛會。啤酒協(xié)會代表林林來到了現(xiàn)場，表達了他對小目標淡色艾爾上市的祝賀和期待。發(fā)布會上，現(xiàn)場觀眾品鑒新品中夢想釀造CEO沈愷先生在發(fā)布會上，更是向觀眾傳達對品牌和行業(yè)的展望：啤酒行業(yè)是一個具有潛力的新興行業(yè)，也是一個充滿著熱愛的行業(yè)，這個行業(yè)的發(fā)展是由愛好者們共同推進的，現(xiàn)在，夢想釀造不僅要向消費者和市場提供特色的啤酒，還期待著做行業(yè)的引領(lǐng)者，打造成為一個有專業(yè)力、有吸引力、有影響力的啤酒品牌，讓國內(nèi)的市場壯大起來。CEO沈愷先生發(fā)言本文轉(zhuǎn)自《網(wǎng)易》。

但實際上，在春季，一片52英畝的酒花種植園，就有近8萬的木樁和手工編織繩（啤酒花種植用）需要Cheryl處理而同時作為啤酒花的培育員，她還需要培育雜交出來的新品種，對新品種的啤酒花進行各項數(shù)值（α酸含量，精油含量及組成等等）的監(jiān)控、記錄和篩選。實驗室經(jīng)理LaurenTorres貝爾斯酒廠蓋爾斯堡，密歇根州作為實驗室經(jīng)理，Lauren在貝爾斯酒廠扮演著一個相當重要的角色，而這個職位對于專業(yè)性的要求其實比較高，因為常常需要進行各種實驗，并且記錄實驗的結(jié)果，同時還需要建立相關(guān)的實驗室管理系統(tǒng)，以便用于釀酒的過程之中。Lauren在Kalamazoo大學(xué)獲得化學(xué)專業(yè)的學(xué)士學(xué)位后，便投身于啤酒事業(yè)。此外，Lauren還協(xié)助Siebel學(xué)院教授技術(shù)質(zhì)量方面的課程，也是美國釀造化學(xué)家協(xié)會和美國釀酒大師協(xié)會的代表之一。主釀酒師DavidSawyer貝爾斯酒廠蓋爾斯堡，密歇根州作為一名主釀酒師，David需要監(jiān)督啤酒釀造過程，以保證持續(xù)地釀造出高質(zhì)量啤酒。和諸多其它主釀酒師一樣，David也是從一位家釀愛好者起步的。鑒于家釀和商業(yè)釀造的區(qū)別，David從5加侖一批的啤酒釀造，逐漸加到5桶，再從5桶到50桶，最后才到200桶一批。從2004年開始從事釀造工作，10余年的經(jīng)歷帶給了David足夠多的挑戰(zhàn)和成長機會。David在啤酒行業(yè)有著一定的影響力，是很多國家/地區(qū)的協(xié)會、俱樂部成員。借此，他接觸到了更多優(yōu)秀的釀酒師，而這些也在促進他作為主釀酒師的職業(yè)發(fā)展。

關(guān)于旅行我們活的太忙太累，當意識到這個問題時，很大可能我們已經(jīng)老了！所以我常不厭其煩的和朋友嘮叨，有機會一定要多出去走走，世界比你想象的要大很多！這一路我認識了許許多多的朋友，微信增加了2000多人，每到一地總有讓我意想不到的事情等待著我，我覺得這就是行走的力量！同時旅行給我更深刻的意義是讓我能夠稍微靜下來，多了懂得、多了理解、多了耐心；少了浮躁、少了盲目、少了張揚還是那句話，希望大家多出去走一走，世界遠比你看到的不一樣！原定第一階段行程實際還有幾個城市，由于臨近過年所以只能過年前走幾個城市，過年后再去幾個省份。目前計劃是這樣的：第二階段（開始時間：2017.1.11）：佛山→中山→珠海→湛江→北?！蠈帯荨鹆郑ǖ谝浑A段未完成路段放到第二階段）→四川境內(nèi)部分城市→重慶全城→云南境內(nèi)部分城市→貴州境內(nèi)部分城市→陜西境內(nèi)部分城市→山西境內(nèi)部分城市→河南境內(nèi)部分城市→河北境內(nèi)部分城市→天津全城探訪。2017年，我們路上見！下期預(yù)告如果您身邊也有和啤酒相關(guān)的有意思的故事，請與我們聯(lián)系！。