德國(guó)啤酒這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境16-24°C，在裝瓶后啤酒會(huì)在瓶?jī)?nèi)繼續(xù)發(fā)酵這類(lèi)啤酒偏甜，酒精含量高，其代表就是各種不同的愛(ài)爾啤酒（Ale）。（2）、底部發(fā)酵（Bottomfermenting）。顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低，味道偏酸。這類(lèi)啤酒的代表就是國(guó)內(nèi)常喝的窖藏啤酒（Larger）。。

進(jìn)口啤酒適度飲用有助健康，過(guò)量飲用也不會(huì)太傷身體　　3、香濃又可口超級(jí)液體面包啤酒中的“貴族”　　金星原漿啤酒采用獨(dú)特的德國(guó)上面發(fā)酵工藝，不經(jīng)巴氏殺菌，富含酵母；酒體醇厚，酯香濃郁，味道純正，泡沫豐富，是啤酒中的尊享精品。　　金星原漿啤酒怎么樣？　　優(yōu)質(zhì)酵母：傳承德國(guó)的優(yōu)質(zhì)酵母，賦予金星啤酒生命力的靈魂，帶來(lái)原汁原味的獨(dú)特口味；　　優(yōu)質(zhì)水源：優(yōu)質(zhì)水源是釀造好啤酒的保證，金星所用的釀造水都是來(lái)自深層的地下水，經(jīng)過(guò)多級(jí)處理和多項(xiàng)指標(biāo)的嚴(yán)格管控及檢驗(yàn)，確保水質(zhì)純凈；　　優(yōu)選啤酒花：采用精挑細(xì)選的優(yōu)質(zhì)啤酒花，賦予金星啤酒柔順?biāo)斓目辔逗酮?dú)特的酒花香氣；　　優(yōu)選麥芽：選用澳大利亞大麥加工的優(yōu)質(zhì)麥芽，麥香濃郁，口感舒適，泡沫更加爽滑細(xì)膩，給您帶來(lái)不一般的享受?！　〗鹦窃瓭{啤酒怎么樣？金星原漿啤酒好喝嗎？金星原漿啤酒，金燦燦的幸福來(lái)一罐，100%全麥芽啤酒原液，純種酵母發(fā)酵而成，優(yōu)級(jí)酒花麥香濃郁，喝前搖一搖口感更佳哦！您還可以點(diǎn)擊查看中華名酒招商網(wǎng)更多商機(jī)信息：啤酒招商啤酒代理。。

奔馳啤酒總部設(shè)于中國(guó)北京目前華潤(rùn)雪花啤酒在中國(guó)經(jīng)營(yíng)98家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個(gè)區(qū)域品牌。1994年，中國(guó)啤酒權(quán)威云集的產(chǎn)品評(píng)比會(huì)上，一種新產(chǎn)品擊敗中國(guó)所有的老牌啤酒，奪得。此啤酒因其泡沫豐富潔白如雪，口味持久溢香似花，遂命名為“雪花啤酒”。2014年4月23日，雪花啤酒在2014中國(guó)啤酒年度峰會(huì)暨2013年度中國(guó)十大啤酒品牌發(fā)布會(huì)“2013年度中國(guó)啤酒行業(yè)十大暢銷(xiāo)品牌”排行榜首并榮膺“2013年度中國(guó)十大啤酒品牌”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，下面給大家展示幾張雪花啤酒圖片中比較有創(chuàng)意的：雪花啤酒圖片一雪花啤酒圖片二雪花啤酒圖片三雪花啤酒圖片四。

夜場(chǎng)啤酒而速溶咖啡用的則是高壓熱水，水溫可達(dá)175°C溫度高，萃取速度會(huì)更快，萃取率也會(huì)更高，這些萃取液被脫水干燥，就得到了可溶的粉末。那么，這種加熱制取速溶粉末的方法對(duì)啤酒是否可行？答案當(dāng)然是不。我們都知道，啤酒的成分可簡(jiǎn)單地分為碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水和酒精，加熱的過(guò)程中水和酒精蒸發(fā)，但是所有來(lái)自酒花的酯類(lèi)物質(zhì)都會(huì)變苦變性，于是一杯酒就這么毀了。這些偏執(zhí)的極客們當(dāng)然不會(huì)這么輕易的放棄。如果你常喝咖啡，那么一定對(duì)其中的“凍干”咖啡有所了解，在工業(yè)上，常用的兩種干燥方式是真空冷凍干燥和噴霧干燥。真空冷凍干燥是二戰(zhàn)中發(fā)展成熟的軍用技術(shù)，二戰(zhàn)結(jié)束后轉(zhuǎn)向民用，干燥咖啡粉就是應(yīng)用之一。這種工藝是把咖啡萃取液凍成冰塊，并且冷凍到零下幾十度。這樣的溫度能夠最大限度地保障咖啡成分不發(fā)生變化。這些冷凍成冰的萃取液再被抽真空，冰就直接升華成氣體，到達(dá)另一個(gè)容器凍結(jié)成冰塊。等到咖啡萃取液中的水幾乎完全升華，就得到了干燥的咖啡粉。

夜場(chǎng)專(zhuān)用啤酒就像“胖臉”所說(shuō)的：“喝了IPA這么多年，喝了帝國(guó)世濤，現(xiàn)在口味慢慢變得清淡，回歸中國(guó)啤酒文化的一種本質(zhì)：暢飲，然后又好喝”那么，胖臉是誰(shuí)？胖臉來(lái)自秦皇島，除了是一個(gè)不折不扣的老酒民，他也是一位釀酒師，是河北家釀協(xié)會(huì)的老會(huì)員。在今年的全國(guó)家釀大賽上，他的家釀作品在近300多款作品中脫穎而出。28位BJCP評(píng)審對(duì)每一款參賽作品推敲后，最終將他釀造的一款捷克皮爾森風(fēng)格的酒評(píng)為了年度最佳作品。胖臉，自然成了全場(chǎng)總冠軍。全場(chǎng)最佳前三名胖臉兩年前開(kāi)始家釀，卻能在大賽上一鳴驚人，一方面是因?yàn)樗麑?duì)啤酒了解深刻，另一方面，則是他本身在具備大量對(duì)的積累和沉淀后，依然有著清晰的判斷和難得的在釀造上的靈性。正如他所認(rèn)為的，回歸中國(guó)啤酒文化的一種本質(zhì)：暢飲，然后又好喝。大繁至簡(jiǎn)，他清楚地知道，他在做什么。胖臉把自己的作品分享給更多人，幾乎是每一位釀酒師的想法。從家釀轉(zhuǎn)變成商釀，是胖臉做出的另一個(gè)清晰的決定。在卡羅琳娜設(shè)備、金啤原料、保定歐麥、萊寶以及夢(mèng)想釀造的合力幫助下，冠軍作品終于釀造完成。

少了啤酒泡沫，但多了櫻桃果香，值得一試還有一種覆盆子啤酒，就是以覆盆子濃縮液取代糖粉。覆盆子啤酒較金帶棕色啤酒更甜一些，且較櫻桃啤酒有更濃的果香。比利時(shí)啤酒排名，就是以上的內(nèi)容，其實(shí)除了以上2款比利時(shí)啤酒比較好喝外，還有一個(gè)系列修道院啤酒，也是比利時(shí)比較有代表性的啤酒!。

顆粒花：這是運(yùn)用最廣泛的一種酒花形式顆粒酒花是把酒花粉壓制成直徑為2-8mm，長(zhǎng)約15mm的短棒狀，增加其密度，減少其體積，同時(shí)也減少了比表面積，不容易氧化。酒花制品：經(jīng)過(guò)高度濃縮提純萃取出來(lái)的，包括酒花浸膏、酒花油等，一般大型啤酒廠使用這種酒花制品。。

　　金威啤酒（天津）有限公司不添加甲醛釀造的健康、綠色啤酒，品質(zhì)優(yōu)良，口味醇厚，并充分利用強(qiáng)大的自主開(kāi)發(fā)能力，研制生產(chǎn)了“金威金喜”等一系列適合北方消費(fèi)者口味的地產(chǎn)金威啤酒，贏得了天津以及華北地區(qū)消費(fèi)者的青睞　　2、天津華潤(rùn)啤酒集團(tuán)　　華潤(rùn)雪花啤酒（天津）有限公司華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司是由香港華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)與全球第二大啤酒集團(tuán)SABMiller共同組建的外商獨(dú)資企業(yè)。公司主要生產(chǎn)雪花啤酒和萊格啤酒?！　?、天津盤(pán)山啤酒　　天津盤(pán)山啤酒廠坐落在天津市薊縣境內(nèi)風(fēng)景名勝區(qū)盤(pán)山腳下。全廠占地面積73187平方米，建筑面積34000平方米，現(xiàn)有職工520人。年生產(chǎn)啤酒能力10萬(wàn)噸。我廠具有得天獨(dú)厚的水資源優(yōu)勢(shì)，廠區(qū)地下蘊(yùn)藏著豐富的天然礦泉水資源生產(chǎn)啤酒用水取自地下深層的偏硅酸型天然麥飯石礦泉水，含有鍶、鋰、鍺、鐵、鋅等多種人體所需的微量元素。生產(chǎn)的“盤(pán)山牌”系列啤酒晶瑩透明，泡沫潔白，口感純正，并具有麥飯石礦泉水的保健作用。企業(yè)2001年通過(guò)了質(zhì)量管理體系國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，盤(pán)山牌商標(biāo)被評(píng)為“天津市著名商標(biāo)，盤(pán)山牌系列啤酒被評(píng)為天津市產(chǎn)品。　　4、寧河啤酒廠　　寧河啤酒廠是天津著名啤酒公司，主要生產(chǎn)天津冰啤。在當(dāng)?shù)仄【剖袌?chǎng)也是數(shù)一數(shù)二的啤酒品牌。

1.做1500-2000ml酵母擴(kuò)培液，冷卻，投入酵母；2.一份2L健康的酵母擴(kuò)培液會(huì)在擴(kuò)培后的12-18小時(shí)達(dá)到酵母數(shù)量的高峰，如果你的擴(kuò)培液比重比較低或者只投入了很少的酵母，那么擴(kuò)培液需要24小時(shí)甚至更長(zhǎng)的時(shí)間達(dá)到酵母數(shù)量的高峰值讓擴(kuò)培液發(fā)酵完全，當(dāng)酵母沉底，麥汁變得清亮?xí)r說(shuō)明擴(kuò)培已經(jīng)完成；3.將小漏斗消毒，將5-6個(gè)離心管和蓋子也一起消毒；4.將離心管放在試管架上，豎直放置；5.倒掉擴(kuò)培液中的上清液，留下部酵母；6.將三角燒瓶瓶口消毒，晃動(dòng)三角燒瓶使酵母處于懸浮狀態(tài)，將擴(kuò)培液通過(guò)漏斗倒入離心管；7.擰緊蓋子，貼上標(biāo)有酵母名稱(chēng)和數(shù)量以及擴(kuò)培日期的標(biāo)簽。這樣的一小瓶擴(kuò)培酵母并不能滿(mǎn)足5加侖比重在1.030以上的啤酒發(fā)酵，如果不再做擴(kuò)培的話(huà)，你至少需要兩小瓶這樣的擴(kuò)培酵母。當(dāng)然，我通常只使用1小瓶酵母，再做一次800-1000ml的擴(kuò)培，用于比重在1.040-1.060之間的啤酒發(fā)酵。6.為什么文章中沒(méi)有提到酵母泥的使用和擴(kuò)培？酵母泥清洗、擴(kuò)培是我經(jīng)常使用的酵母回收利用方式，它的擴(kuò)培流程與上文介紹的方法并無(wú)兩樣。只增加一步，計(jì)算保留的酵母泥中含有多少酵母細(xì)胞。依然使用閱讀全文中的小工具進(jìn)行計(jì)算。小貼士：一般認(rèn)為經(jīng)過(guò)清洗收集的酵母泥，每毫升有10億個(gè)細(xì)胞。因此發(fā)酵20L/OG1.060以下的Ale需要約110ml的酵母泥。擴(kuò)培濃度是有上限的：細(xì)胞濃度不會(huì)超過(guò)20億/毫升，達(dá)到這個(gè)濃度時(shí)酵母會(huì)停止生長(zhǎng)。另外有一種說(shuō)法，酵母投放量超出推薦值的20%，對(duì)啤酒的風(fēng)味不利，那么關(guān)于不良風(fēng)味（offflavor）的形成，酵母的因素還是蠻多的，常見(jiàn)的有乙醛、雙乙酰等等，今后會(huì)有單獨(dú)的專(zhuān)題介紹。

投資研討：正如剛才提到的，中國(guó)啤酒的市場(chǎng)份額只占到啤酒總市場(chǎng)的1%，但近幾年來(lái)卻保持著約年均40%的復(fù)合增長(zhǎng)率據(jù)行業(yè)媒體統(tǒng)計(jì)，短時(shí)間內(nèi)已有上億的資金注入領(lǐng)域，這一點(diǎn)足以證明啤酒已經(jīng)引起了嗅覺(jué)靈敏的資本的高度關(guān)注?！百Y本有情，企業(yè)有義”，但是如何獲得資本的垂青，企業(yè)怎樣才能積極吸引并打動(dòng)投資者，對(duì)于眾多啤酒領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者，以及正處于業(yè)務(wù)上升階段的企業(yè)來(lái)說(shuō)，同樣也是一個(gè)值得深入探討的議題。對(duì)此，CBCE2018研討會(huì)也將邀請(qǐng)數(shù)位資深的投資界人士和具有投資成功經(jīng)驗(yàn)的人士對(duì)這一主題進(jìn)行深入的剖析。CBCE2017研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)CBCE2017研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)：CBCE2018研討會(huì)已開(kāi)啟報(bào)名，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)官方網(wǎng)站www.cbcechina.com或添加“CBCE-China”關(guān)注官方微信獲取更多具體的咨詢(xún)。5月16-18日、世博展覽館，CBCE與您不見(jiàn)不散！。