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在觥籌交錯的歡聚時刻，喝酒要多喝水的道理雖廣為人知，卻常被遺忘。
酒宴間為何需要頻飲水？
其理至簡，水能有效稀釋酒精對身體的侵?jǐn)_，等量乙醇攝入，有水相伴，則身體負(fù)擔(dān)減輕。欲速醒酒，一則依賴個人天生的解酒酶活力。
乙醇脫氫酶將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛脫氫酶再將其變?yōu)橐宜?，體內(nèi)酶的數(shù)量與活性，決定了解酒速度。酶量因人而異，但活性可調(diào)，如情緒高昂、身體健康，皆能激發(fā)酶之活力。
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