KTV啤酒只有一款苦度相當(dāng)高，并且同樣酒花帶來(lái)的香氣和風(fēng)味能夠支撐苦味的時(shí)候，人們才會(huì)視其珍貴為了增加苦度，除了大量投放酒花之外，釀酒師也會(huì)采取類似于多階段酒花干投的方式。因而現(xiàn)在投放更多的酒花和讓酒花的風(fēng)味和香氣釋放得更加明顯。這樣做雖然會(huì)提高釀酒在原材料方面的花費(fèi)，但并不影響釀酒師對(duì)于苦度和濃郁香氣、風(fēng)味的追求。除了在技術(shù)方面之外，最近興起的未烘干新鮮酒花（WetHops）也成了流行的一種方式。在酒花摘下來(lái)的幾個(gè)小時(shí)，甚至幾分鐘之內(nèi)，未經(jīng)烘干處理直接投放到啤酒釀造中，釀酒師這么做，便是看中了新鮮未烘干酒花能提供紅干酒花不能比擬的酒花香氣。但是要獲取新鮮酒花并不簡(jiǎn)單，對(duì)于中型及以上的酒廠而言，獲取新鮮未烘干的酒花因?yàn)榱看蠖鴮?duì)于成本的控制更得心應(yīng)手。而對(duì)于小酒廠而言，從酒花種植基地獲得最新鮮的未烘干酒花就比較難了。因而在這樣一種情況下，很多小酒廠會(huì)采用“有地區(qū)特色的新鮮未烘干酒花”。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)便是小酒廠給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)場(chǎng)或者家釀愛(ài)好者提供酒花的根狀莖，分散開(kāi)來(lái)進(jìn)行栽培，當(dāng)收獲季節(jié)時(shí)，他們會(huì)迅速地從這些分散栽培出的酒花集中到酒廠，并且開(kāi)始釀制。作為回報(bào)，他們會(huì)把一部分釀出來(lái)的新鮮啤酒饋贈(zèng)給提供新鮮未烘干酒花的人。

進(jìn)口啤酒覆蓋全德國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)，在德國(guó)有13000個(gè)銷售商在為奧丁格服務(wù)，是德國(guó)食品銷售業(yè)50強(qiáng)企業(yè)之一的技術(shù)，的質(zhì)量成份，嚴(yán)密的質(zhì)量管理，在保持巴伐利亞啤酒的基礎(chǔ)上持續(xù)發(fā)展新產(chǎn)品。在整個(gè)質(zhì)量體制的監(jiān)控下產(chǎn)品包括了純啤酒，混合型啤酒，高酒精度啤酒，無(wú)醇飲料等數(shù)十個(gè)品種。所有的“OriginalOettinger”奧丁格的產(chǎn)品均不含防腐劑，為純天然的綠色食品。那么奧丁格小麥啤酒怎么樣呢?小編為您整理以下信息供您參考?！　W丁格小麥啤酒怎么樣　　奧丁格小麥啤酒自然渾濁型小麥啤酒，香氣濃郁、口感舒適，所采用的包裝是德國(guó)的專利發(fā)明、采用真空罐裝技術(shù)，以及獨(dú)特新穎的選裝開(kāi)啟方式，在程度上保證了啤酒的風(fēng)味，并帶來(lái)新鮮的飲用體驗(yàn)。　　奧丁格小麥啤酒原產(chǎn)地及酒質(zhì)介紹原產(chǎn)地德國(guó)，連續(xù)8年德國(guó)啤酒銷量。由優(yōu)質(zhì)水、小麥麥芽、大麥麥芽、啤酒花和酵母組成、為渾濁亮黃色，泡沫豐富而細(xì)膩，味道醇厚甘爽，洋溢著鮮麥芽的清香?！　W丁格小麥啤酒飲用溫度奧丁格小麥啤酒夏季飲用溫度為：6-8度，冬季為10-12度，在此溫度下，口感最舒適，泡沫最細(xì)膩豐富、持久。。

啤酒這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期7天左右　　14、熟啤酒：經(jīng)過(guò)巴氏熱滅菌的啤酒?？梢源娣泡^長(zhǎng)時(shí)間，可用于外地銷售，優(yōu)級(jí)啤酒保質(zhì)期為120天。　　15、渾濁啤酒：渾濁啤酒（turbidbeer）在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風(fēng)味的膠體物質(zhì)，濁度大于等于2.0EBC的啤酒。除特征性外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)類型啤酒的規(guī)定?！　?6、果蔬汁型啤酒：果蔬汁型啤酒（beerwithfruitandvegetableflavor）添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指標(biāo)和風(fēng)味，并保持啤酒基本口味。除特征性外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)啤酒的規(guī)定　　17、果蔬味型啤酒：果蔬味型啤酒（tasteoffruitandvegetablebeer）在保持啤酒基本口味的基礎(chǔ)上，添加少量食用香精，具有相應(yīng)的果蔬風(fēng)味。除特征性外，其他應(yīng)要求符合相應(yīng)啤酒的規(guī)定?！　?a href="http://tools.jrcyny.cn">啤酒按色澤分類　　由于啤酒顏色從0-40SRM色譜為連續(xù)圖譜，所以嚴(yán)格地將，無(wú)法按照啤酒的顏色來(lái)分類。當(dāng)然市面上有以下的各種通俗分類法：　　1、淡色啤酒（PaleBeers）　　淡色啤酒是各類啤酒中產(chǎn)量最多的一種、按色薄澤的深淺、淡色啤酒又可分為以下三種?！　〉S色啤酒　　此種啤酒大多采用色澤極淺、溶解度不高的麥芽為原料、糖化周期短、因此啤酒色澤淺。

夜場(chǎng)專用啤酒　　11、燜的過(guò)程中不要翻動(dòng)雞翅12、燜到差不多汁干即可盛出。　　二、啤酒雞翅家常做法　　制作食材：雞中翅8只、啤酒半瓶。配料：生抽2湯匙、生姜幾片、白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量?！　∽龇ǎ骸　?、雞中翅清洗干凈，瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生姜切片，　　2、熱油鍋，油只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以，放姜片爆香，　　3、放雞翅小火煎，4、翻面后繼續(xù)小火煎，　　5、倒進(jìn)半瓶的啤酒，6、加入大約2湯匙的生抽，　　7、加入1湯匙的白糖，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，再轉(zhuǎn)大火打開(kāi)鍋蓋收汁，　　8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了?！　∪?、啤酒雞翅的其他做法　　做法三：1、雞中翅清洗干凈，瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生姜切片　　2、熱油鍋，油只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以，放姜片爆香　　3、放雞翅小火煎，4、翻面后繼續(xù)小火煎，5、倒進(jìn)半瓶的啤酒　　6、加入大約2湯匙的生抽，7、加入1湯匙的白糖，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，再轉(zhuǎn)大火打開(kāi)鍋蓋收汁，　　8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了?！　∽龇ㄋ模?、在雞翅表面劃兩刀，然后冷水入鍋，加姜片和料酒焯出血水　　2、焯水后的雞翅用溫水沖洗干凈后控干水分　　3、準(zhǔn)備好調(diào)味料，平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后放入控水后的雞翅，中火煎至雞翅兩面金黃　　4、雞翅煎好后，將鍋底的余油控出，然后倒入一聽(tīng)啤酒，調(diào)入5克老抽、15克生抽、鹽　　5、將花椒、八角、香葉和蔥段用紗布包好，和干辣椒、姜片一起放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘　　6、15分鐘后放將調(diào)料包和調(diào)料揀出，放冰糖，煮至冰糖溶化后轉(zhuǎn)大火開(kāi)始收汁、　　7、收汁中，收好汁后關(guān)火、裝盤即可。。

德國(guó)奔馳啤酒一個(gè)小縣城并且不是全縣。因?yàn)橹挥幸粋€(gè)啤酒，遠(yuǎn)的地方運(yùn)費(fèi)成本大，所以劃出去給了別人做。投資40多W。刨除員工工資、貨物成本、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)費(fèi)、資金利息等，純利也只10多萬(wàn)。這還是在去年天氣炎熱，銷售大好的情況下。與啤酒公司簽訂的銷量任務(wù)超額完成。別的啤酒品牌也是同樣的狀況。這玩意一半也是靠天吃飯。　　網(wǎng)友二回復(fù)：代理可以自己聯(lián)系該品牌銷售公司負(fù)責(zé)人。自己上網(wǎng)查，打電話問(wèn)等。

所以一般推薦大家干投的酒花浸泡時(shí)間不長(zhǎng)于7天我的酒顏色香氣都非常棒，干投后卻苦澀難咽？首先要了解苦和澀的區(qū)別，苦是一種味道，而澀是舌頭感到麻木、不滑潤(rùn)的感覺(jué)，尤其是舌根最為敏感。往往我們覺(jué)得一款酒苦得難以下咽，是因?yàn)檫@款酒的澀口感已經(jīng)超出了人的舒適范圍，而不單單是因?yàn)榭喽雀摺?a href="http://tools.jrcyny.cn">啤酒花的苦味主要來(lái)自異α酸啤酒的苦味主要來(lái)源于酒花中的α酸在高溫下異構(gòu)生成的異α酸。由于干投過(guò)程啤酒沒(méi)有經(jīng)歷高溫，自然也就沒(méi)有新的異α酸生成。所以干投后啤酒苦澀難咽，很可能是其他原因?qū)е?a href="http://tools.jrcyny.cn">啤酒產(chǎn)生了苦澀的口感：酒花老化酒花中的α酸和β酸氧化后會(huì)生成軟樹(shù)脂，軟樹(shù)脂繼續(xù)氧化生成硬樹(shù)脂。硬樹(shù)脂是酒花后苦的主要原因。要知道酒花在新世界產(chǎn)區(qū)收獲，在經(jīng)銷商手中幾易其手，不當(dāng)?shù)谋４鏃l件，非常容易造成酒花氧化。所以建議大家謹(jǐn)慎選擇供應(yīng)商，不要囤酒花，根據(jù)需要現(xiàn)買現(xiàn)用。干投過(guò)程混入氧氣啤酒是極易氧化的，尤其是IPA，由于其中使用了大量的酒花，造成其異α酸和多酚含量都很高，而這兩種物質(zhì)都非常容易氧化。尤其高分子多酚在氧化后會(huì)產(chǎn)生極不愉悅的澀口感。

結(jié)語(yǔ)可能很多小伙伴都注意到了，這三期的書(shū)單中，英文類的書(shū)籍占了一半以上（本期書(shū)單中，除第一本外其余均是英文書(shū)）大部分國(guó)內(nèi)出版、翻譯的書(shū)都是品鑒和釀造這兩種，而且當(dāng)中翻譯書(shū)籍質(zhì)量參差不齊。而關(guān)于啤酒行業(yè)這一塊，中文類的書(shū)籍非常非常少。啤酒其實(shí)背后還有很多很多文化，不僅僅只是歷史、創(chuàng)新、熱情這幾個(gè)方面，還要奉獻(xiàn)（很多酒廠都有慈善、公益項(xiàng)目）、環(huán)保（越來(lái)越多的酒廠開(kāi)始注重環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展）、和各種多元文化跨界。書(shū)籍是我們參考、了解世界的一種方式，這其實(shí)也是為什么我們會(huì)推出這三份書(shū)單的原因。。

　　六、2015沈陽(yáng)啤酒節(jié)　　2015沈陽(yáng)啤酒節(jié)時(shí)間：2015.5.20-2015.7.4，2015沈陽(yáng)啤酒節(jié)期間，除了暢飲啤酒，還有娛樂(lè)節(jié)目大狂歡活動(dòng)啤酒節(jié)現(xiàn)場(chǎng)特設(shè)一個(gè)大型中心演出舞臺(tái)，61.6平方米的LED顯示屏為演藝和互動(dòng)提供最潮流的方式，為您奉上為期15天的狂歡節(jié)。大家不僅能近距離欣賞中國(guó)達(dá)人秀明星的現(xiàn)場(chǎng)表演，還能看到喜聞樂(lè)見(jiàn)的二人轉(zhuǎn)、民間絕活。　　以上就是中華名酒招商網(wǎng)為您分享的五個(gè)啤酒節(jié)時(shí)間、地點(diǎn)?！　?a href="http://tools.jrcyny.cn">啤酒節(jié)注意事項(xiàng)：　　1、不得攜帶管制刀具、易燃易爆、有毒等各類危險(xiǎn)物品及其他危害公共安全的物品入場(chǎng)，不得攜帶寵物入場(chǎng)?！　?、不要發(fā)生酒后滋事、投擲雜物、打架斗毆、隨地便溺、辱罵服務(wù)員等不文明行為，一旦引起嚴(yán)重后果將按照公安處罰條例給予處理?！　?、在啤酒大棚內(nèi)，不要因服務(wù)員暫時(shí)不到位而損毀啤酒瓶和其他物品，要配合工作人員和民警維持秩序。同時(shí)，建議消費(fèi)者要注意保管好隨身攜帶的物品，如發(fā)現(xiàn)可疑人員，立即向執(zhí)勤民警報(bào)告?！　?、激情與夢(mèng)想搖滾音樂(lè)會(huì)，需要憑入場(chǎng)券入場(chǎng)。臨沂市民可通過(guò)購(gòu)買啤酒消費(fèi)卡的方式來(lái)獲得入場(chǎng)券，入場(chǎng)券不再進(jìn)行單獨(dú)銷售。不要從私人或票販子手中購(gòu)買“低價(jià)票”、“贈(zèng)票”。

啤酒文化展是中國(guó)國(guó)際啤酒節(jié)特色項(xiàng)目之一，也是不同于其他地域性、企業(yè)性啤酒活動(dòng)之處今年我們與參節(jié)企業(yè)共同策劃、共同實(shí)施把啤酒文化展辦活，辦成企業(yè)和觀眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的一個(gè)具有知識(shí)性、觀賞性和更具前瞻性的展覽，使觀眾在廣場(chǎng)活動(dòng)的同時(shí)，受到啤酒文化的啟迪。啤酒節(jié)是什么時(shí)候：六月6日～8日北京順義燕京啤酒節(jié)為期3天7月10日～7月27日中國(guó)沈陽(yáng)國(guó)際啤酒節(jié)為期18天6月15日～30日綠蘭莎國(guó)際啤酒節(jié)為期15天6月30日～7月11日北國(guó)春城——長(zhǎng)春國(guó)際啤酒節(jié)7月16日～30日中國(guó)啤酒的故鄉(xiāng)——哈爾濱啤酒節(jié)7月17日～8月15日首都北京——北京國(guó)際啤酒節(jié)7月27日～8月7日大連國(guó)際啤酒節(jié)8月12日～27日青島啤酒節(jié)（一般8月第二個(gè)周末開(kāi)始，為期16天）8月27日～9月6日昆山國(guó)際啤酒節(jié)為期11天中國(guó)國(guó)際啤酒節(jié)，每年7月的最后一個(gè)周四開(kāi)幕，為期12天8月1日～5日大不列顛啤酒節(jié)9月16日～10月1日慕尼黑啤酒節(jié)9月28日～30日，10月5日～7日斯德哥爾摩啤酒節(jié)大家要注意啤酒節(jié)的時(shí)間，不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)盛大的節(jié)日哦!。

2002年，華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司全力將雪花啤酒塑造成為全國(guó)品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，進(jìn)取、挑戰(zhàn)、創(chuàng)新的品牌個(gè)性深受到全國(guó)消費(fèi)者的普遍喜愛(ài)，成為當(dāng)代年輕人最喜愛(ài)的啤酒品牌雪花啤酒種類，雪花啤酒的分類雪花旋彩：2004年推出的低度產(chǎn)品，白色的瓶子像削過(guò)皮兒的菠蘿，非標(biāo)準(zhǔn)的酒瓶不能重復(fù)換酒雪花金麥：2003年推出的產(chǎn)品，500ml小瓶的，非標(biāo)準(zhǔn)的酒瓶不能重復(fù)換酒精制雪花淡爽：瓶口有錫紙包裝，非標(biāo)準(zhǔn)的酒瓶不能重復(fù)換酒簡(jiǎn)裝雪花淡爽：2000年推出的產(chǎn)品，瓶口沒(méi)有錫紙包裝，標(biāo)準(zhǔn)的酒瓶可以重復(fù)換酒，每瓶?jī)r(jià)格比后三種稍稍高出1-2角，也是我最愛(ài)喝的雪花干啤：1999年推出的低糖產(chǎn)品，適合糖尿病人飲用雪花黃牌：老牌子了，有些小飯店免費(fèi)提供雪花綠牌：有些小飯店免費(fèi)提供老雪花：我本人就怕喝這種酒，明顯感覺(jué)上頭。另外，沈陽(yáng)黑獅啤酒也是沈陽(yáng)華潤(rùn)啤酒有限公司生產(chǎn)的。